Учитывая различные вкусы потребителей, передовые производители колбасных изделий предлагают тысячи сортов колбас, хотя колбасное производство не ограничивается только изготовлением колбасы.

      К производству колбасных изделий относятся и приготовление различных сортов сосисок, ветчин, солонины и других мясных изделий. 

      Что такое колбаса? Основа - мясной фарш, смешанный со специями, солью и жиром и спрессованный в кишке или искусственных её заменителях. Такова была колбаса в начале своего существования. Колбаса подразумевала новый вкус и быстроту сервировки сытного обеда или ужина, новые возможности для длительного хранения мяса и удобство продажи. Колбаса была чрезвычайно популярна и остаётся одним из постоянных продуктов в рационе современного человека.

       Многообразие сортов и видов колбасных изделий постоянно растет и радует потребителя различными вкусами!